四川自貢榮縣雙古鎮(zhèn)，95%以上村民靠種茶奔了小康?！霸谶@兒采茶比出去打工劃算，麻利點兒一天能掙1000多塊!”雙古鎮(zhèn)村民王榮貴這樣說。
四川種茶歷史悠久。過去，由于缺乏叫得響的品牌、產品質量參差不齊，茶產業(yè)發(fā)展一度低迷;近年來，四川以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領，通過促進產業(yè)深度融合、培育產業(yè)知名品牌等七大路徑，全省茶產業(yè)質量效益穩(wěn)步提升。2021—2023年，川茶年產值連續(xù)3年突破千億元大關。推動茶產業(yè)高質量發(fā)展，四川各地正在精準發(fā)力。
高標準生產
讓品牌更響、銷路更廣
4月19日，“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌新形象在北京發(fā)布，這意味著“峨眉山茶”區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的雙品牌戰(zhàn)略取得實質成效。目前，“峨眉山茶”品牌價值達46.44億元，躋身全國綠茶類區(qū)域公用品牌前十強。
在“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌中，“竹葉青”無疑是名聲最響的品牌，其銷量連續(xù)16年領跑全國高端綠茶銷量榜。品牌“叫得響”，堅持高標準生產是關鍵。
“我們堅持‘高山’‘明前’‘茶芽’的采摘標準，高價收購，倒逼高標準生產，讓茶農的錢袋子鼓起來?！彼拇ㄊ《朊忌街袢~青茶業(yè)有限公司董事長唐先洪說，2026年，企業(yè)將建成占地近500畝的數字化中央工廠，生產能力有望再上一個臺階。
“綠葉子”變“金葉子”，感受最深的當屬茶農。茶農余建明感慨：“以前采一大背簍的茶，只能賣幾十元?，F在，一小籮筐茶就可以賣好幾百元，收入翻了幾番!”
不僅要深耕國內市場，還要搶占海外賽道。谷雨過后，樂山夾江縣春茶采摘結束，但當地茶園和茶廠依然忙碌，出口茶企生產車間內，智能化加工生產線運轉不停。
夾江縣的茶農在采摘夏秋茶。人民網 趙祖樂攝
四川每出口2噸茶，便有1噸來自夾江。夾江縣農業(yè)農村局副局長蔡永洪表示，夾江的精制夏秋茶品質上佳，在國際大宗市場上很受歡迎，是名副其實的“川茶出口第一縣”。近年來，當地瞄準中亞、東亞等地國家對精制夏秋茶的巨大需求，引育了標準化、規(guī)模化、社會化、集群化的出口茶企業(yè)，打通出口茶葉貿易路徑。
茶園里，機器轟鳴，十幾個茶農正在采摘夏秋茶，他們手里的采茶機在茶壟上輕輕一掃，鮮嫩的茶葉便齊刷刷“鉆”進了袋子。茶農李萬清透露：“現在，村里夏秋茶的采摘基本實現了全部機械化，可持續(xù)到9月底，多的話一畝茶能增收5000元。”
“走出國門、走向世界!”提及出口，樂山市農業(yè)農村局副局長楊波一臉自豪，“樂山當地茶企主動融入‘一帶一路’市場，目前已有13家企業(yè)獲出口茶自主經營權，我們的茶葉銷路變得越來越廣?！?/p>
高科技賦能
讓茶葉更香、品質更優(yōu)
在瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)梅嶺村的茶園里，每隔兩米就豎著一根噴淋管，2000余根噴淋管會定時、定量對茶樹進行霧灌。同時，茶園中還配備了太陽能殺蟲燈，白天儲能，晚上殺蟲，為茶園支起了一張寬大的防護網。
“這些設施全部接入了智能化系統(tǒng)，通過系統(tǒng)可以調整太陽能殺蟲燈的開關時間和霧灌器的水量，實現智能精準管理。”茶園智能化系統(tǒng)管理員胡兵點擊“開始霧灌”按鍵后，通過監(jiān)控，便能看到2公里外茶山上的霧灌器開始工作，“霧灌器實現了全覆蓋，可以確保每株茶樹都能‘喝飽水’?！?/p>
安裝了智能霧灌器的梅嶺茶山。人民網 趙祖樂攝
建設智慧茶園，只是科技賦能茶產業(yè)發(fā)展的縮影。過去，四川綠茶味苦、紅茶保質期短等問題一度影響銷售，現如今，技術的發(fā)展讓這些難題迎刃而解。
2020年，宜賓市茶產業(yè)研究院掛牌成立，在茶學專家、中國工程院院士劉仲華帶領下，研究院科研團隊與川茶集團、川紅集團通力合作，直擊四川綠茶苦澀難題?！拔覀兺ㄟ^精準把控鮮葉水分、殺青溫度、殺青時間等，保證鮮葉殺勻殺透，最終降低綠茶苦澀味?！币速e市農業(yè)農村局黨組成員、市茶產業(yè)研究院黨組書記曾旭表示，今年宜賓早茶產銷會上，去除苦澀味的綠茶產品獲得與會專家及各地茶商的一致好評。
“在宜賓市茶研院的幫助下，我們改進了川紅工夫紅茶工藝，創(chuàng)新研發(fā)出適宜長期貯存的川紅工夫緊壓紅茶。預計今年產量將達到300萬餅?！痹诖t集團生產車間，該集團技術總顧問孫洪正在調試新的緊壓生產線，據他介紹，傳統(tǒng)紅茶保持期僅為36個月，川紅工夫緊壓紅茶不僅保質期更長，滋味還更加醇厚。
“川茶已經實現從數量優(yōu)勢向質量優(yōu)勢蛻變?！痹裾f，通過技術的加持，未來，他們將持續(xù)發(fā)揮科技賦能效應，助力川茶出川、香飄世界。
產業(yè)鏈延伸
讓文化更活、優(yōu)勢更強
雙手抓起鍋中鮮葉不停翻面，鮮嫩的茶葉沐浴在炙熱的鐵鍋里，葉片從舒展到卷曲，直至葉質柔軟、葉色勻稱、茶香四溢……每年春天，蒙頂山“斗茶”大賽都會如期而至，百余名茶藝大師在這里斗茶、鑒茶、品茶。
“來參加這次比賽，主要是為了比較大家在制茶工藝上的差別，取長補短?！苯衲甑拇筚惞谲姷岳愡@樣說。
據記載，公元前53年，人工種茶第一人——吳理真在蒙頂山種下7株茶樹。2000多年來，“揚子江中水，蒙山頂上茶”名揚天下，雅安市名山區(qū)蒙頂山也因此成為世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地。近年來，當地開啟“會+展+賽”模式，賦能茶文化傳承與發(fā)展，利用茶資源、茶優(yōu)勢讓茶歷史、茶文化深入人心。
蒙頂山貢茶文物展覽。人民網 趙祖樂攝
“完全沒有想到，我們蒙頂山茶這么出名!太令人驕傲了!”“五一”期間，“故宮貢茶回蒙頂山”在蒙頂山茶史博物館開展，珍藏于故宮博物院的7種12套蒙頂山貢茶文物，講述著千年以來蒙頂山貢茶的輝煌歷史，吸引不少市民游客打卡。
“我們還啟動了相關典籍編纂工作，邀請專家學者走進講堂。未來3年，將力爭把蒙頂山茶大講堂發(fā)展成知名專家學者匯聚之所，開展老川茶品種課題研究……”作為四川省蒙頂山茶科普基地主任，楊忠坦言，自己肩上的擔子很重。
在雅安，還有著與蒙頂山茶同宗同源、被譽為“黑茶鼻祖”的雅安藏茶。
據記載，文成公主和親時，將雅安茶帶到土蕃，開創(chuàng)了西藏1300多年飲茶史。作為川藏茶馬古道的起點，雅安自古就是我國邊銷茶(一種專門銷往邊疆少數民族地區(qū)的緊壓茶)的重要生產基地。
雅安茶廠擁有478年不間斷制茶史，是國家長期指定生產邊銷茶的重點企業(yè)之一。茶廠內，可以看到極具民族風情的中國藏茶博物館、茶馬古道文化研究工作站等。
雅安茶廠生產的雅安藏茶。人民網 趙祖樂攝
“我們還打造了茶主題酒店，推出了特色文創(chuàng)產品，讓大家全方位了解茶文化?！毖虐膊鑿S股份有限公司董事長李朝貴表示，未來將進一步拓展茶文旅融合項目，挖掘藏茶醫(yī)藥價值，打造出更多的“茶周邊”。
近年來，雅安打造了全國首個百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產業(yè)帶，創(chuàng)建全國首個茶主題休閑農業(yè)公園，建成百丈湖等一批旅游休閑度假區(qū)……全市年均接待茶旅游客500萬人次，收入超50億元，在加快推進茶文旅融合發(fā)展的快車道上行穩(wěn)致遠。
守正創(chuàng)新，打通茶產業(yè)鏈條內外循環(huán)。這幾天，第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會正在成都舉辦，全國36個縣域名茶產區(qū)首次匯聚，近2000家中外企業(yè)攜名優(yōu)產品精彩亮相，川茶“新茶飲”品牌也閃亮登場……
研發(fā)新技術、開辟新賽道、實現新發(fā)展，劍指“2030年川茶綜合產值超過2000億元，基本建成現代茶產業(yè)強省”這一目標，四川昂首闊步，奮勇向前。
來源：人民網
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